Coordinar las actividades del área a cargo y verificar que el producto cumpla con las especificaciones del cliente.

Principales actividades:

• ·Supervisar la operación de las líneas de proceso.
• ·Velar por el cumplimiento de las normas de HACCP y BPM.
• ·Verificar las condiciones de limpieza e higiene de las líneas antes y después del proceso.
• ·Coordinar y supervisar las actividades del personal a su cargo.
• ·Coordinar las actividades de calibración del producto preelaborado.
• ·Gestionar el registro y control de los registros del proceso.
• ·Verificar el correcto funcionamiento de la maquinaria y equipos.
• ·Verificar la dosificación en cuba e hidrocoolers.
• ·Controlar las temperaturas del blancher e hidrocoolers.
• ·Verificar la correcta identificación del producto preelaborado antes de su ingreso a cámara.
• ·Verificar que el producto procesado cumpla con las especificaciones establecidas.

• Tercer nivel en alimentos, agroindustria o afines.
• Experiencia de al menos 1 año en posiciones similares en empresas de alimentos
• De preferencia residir en Machachi o aledaños
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y feriados